会社について
吉塚うなぎ屋は、創業以来、伝統と品質を守り続ける福岡を代表する老舗鰻専門店です。厳選されたうなぎと秘伝のタレ、職人の技が織りなす極上の味で、国内外のお客様に愛されています。落ち着いた雰囲気の中で、日本の食文化の真髄を体験できる場所です。
仕事内容
鰻の白焼き、タレ塗り、盛り付けなどの調理補助全般をお任せします。鰻のさばき経験は不問です。未経験の方でも、先輩スタッフが丁寧に指導しますのでご安心ください。鰻料理の伝統と技術を間近で学びながら、お客様に最高の味をお届けするための一員としてご活躍いただけます。裏方としてお店を支える、やりがいのある仕事です。
主な責任
- 鰻の白焼き（素焼き）の補助作業
- 鰻へのタレ塗り、仕上げの補助
- 調理器具の準備、洗浄、整理整頓
- 食材の仕込み、在庫管理の補助
- 厨房内の清掃、衛生管理
- その他、厨房業務全般のサポート
必須スキル
- 基本的な日本語でのコミュニケーション能力
- 清潔感があり、衛生管理に意識が高い方
- チームワークを大切にできる方
- 立ち仕事が多いため、体力に自信のある方
- 長期勤務可能な方
歓迎スキル・経験
- 飲食店での勤務経験（ジャンル不問）
- 日本料理、特に鰻料理に興味のある方
- 調理師免許をお持ちの方
- 接客経験は問いませんが、サービス精神のある方
福利厚生
- 社会保険完備 (健康保険、厚生年金、雇用保険、労災保険)
- 交通費全額支給
- まかない補助あり
- 制服貸与
- 昇給制度あり
- 社員割引制度
- 有給休暇制度